Metzgerei Hotel Gasthof
Wittmann GmbH
Geschäftsführer: Norbert Wittmann
Bahnhofstraße 21
92318 Neumarkt
Metzgerei Hotel Gasthof
Wittmann GmbH
Geschäftsführer: Norbert Wittmann
Bahnhofstraße 21
92318 Neumarkt
Bierbreznsuppe, Beuscherl oder Böfflamot: In unserem Meisterstück kannst du herzhaft schlemmen und dir unsere einzigartige Hausmannskost in gemütlicher Atmosphäre schmecken lassen. Traditionell, authentisch und einfach mega lecker. A guade Rindssuppn am Anfang macht Appetit auf mehr. Nach Lust und Laune kannst du dann unsere bodenständig-bayerische Bratenküche und viele andere Spezialitäten aus Stall und Wiese entdecken. Röstlich – so viel ist sicher!
Und noch eines ist gewiss: Wir verarbeiten nur Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren aus der Region. Hast du schon mal vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein oder vom Bœuf de Hohenlohe gehört? Das sind alte Haustierrassen, deren Fleisch wir von Bauern der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall beziehen. Weils eben ned wurscht is.
Ja, die Wurst – um die geht’s natürlich auch in unserem Meisterstück: Wir haben die Weißwurst zur Kunst erhoben. Du bekommst die Weiße bei uns klassisch zum „Zuzeln“ oder innovativ als Gröstl, Ragout oder im Wurzelsud gekocht. A resche Brezn dazu und a süffige Hoibe. Mehr sog i ned.
Na guat, a bisserl was geht allerweil, zum Beispiel ein gschmackiger Apfelstrudel, saftige Apfelkücherl oder unser fluffiger Kaiserschmarrn. Kommst du mit kleinem Hunger oder gar in Veggi-Begleitung – kein Problem, unsere Brotzeitkarte und unsere vegetarischen Schmankerln lassen keine Wünsche offen. Bei uns schmeckts einfach allen!
Genießen kannst du unsere bayerischen Spezialitäten und die authentische Wirtshauskultur in den verschiedenen gemütlichen Stuben unseres Meisterstücks und im sonnigen Biergarten. Hau di hera, samma meara. So geht chillen auf oberpfälzische Art.
Aperol | Prosecco | Soda | Orange
Aperol | Thomas Henry Botanical Tonic | Orange
Aperol | Helles vom Fass | Orange
Holundersirup | Weizen vom Fass | frische Minze | Zitrone
Lillet | Schweppes White Peach | Limettensaft | Beeren
Lillet | Thomas Henry Wildberry | Beeren
Lillet | Thomas Henry Mango | Minze
Sarti | Thomas Henry Bitter Lemon | Grapefruit
Wonderleaf Rose | Schweppes White Peach | Orange
Crodino | Frische Minze | Orange
Am Nil Pfalz, Deutschland 0,1 l
Am Nil Pfalz, Deutschland 0,75 l
Am Nil Pfalz, Deutschland 0.1 l
Am Nil Pfalz, Deutschland 0.75 l
Dr. Loosen Mosel, Deutschland 0,1 l
Dr. Loosen Mosel, Deutschland 0,75 l
St. Antony Rheinhessen, Deutschland 0,1 l
St. Antony Rheinhessen, Deutschland 0,75 l
Domaine Fichet Burgund, Frankreich 0,1 l
Wihler Baden, Deutschland 0,1 l
Montelvini Venetien, Italien 0,1 l
Montelvini Venetien, Italien 0,1 l
Champagne Paul Michel Champagne, Frankreich 0,75 l
Champagne Paul Michel Champagne, Frankreich 0,75 l
Champagne Paul Michel Champagne, Frankreich 0,75 l
Zenato Veneto, Italien 0,1 l
Am Nil Pfalz, Deutschland 0,1 l
lieblich, Dr. Loosen Mosel, Deutschland 0,1 l
Am Stein Franken, Deutschland 0,1 l
Von Oetinger Pfalz, Deutschland 0,1 l
Am Nil Pfalz, Deutschland 0,1 l
Zenato Veneto, Italien 0,1 l
Waldschütz Kamptal, Österreich 0,1 l
La Delizia Friaul, Italien 0,1 l
halbtrocken, Dohlmühle Rheinhessen, Deutschland 0,1 l
Dohlmühle Rheinhessen, Deutschland 0,1
Am Nil Pfalz, Deutschland 1,5 l |
Am Nil Pfalz, Deutschland 0,75 l |
Am Nil Pfalz, Deutschland 0,75 l
Tenuta del Sette Cieli Toskana, Italien 0,75 l
Lergenmüller Pfalz, Deutschland 0,1 l
Schwarz Burgenland, Österreich 0,1 l
Am Nil Pfalz, Deutschland 0,1 l
Tenuta Valdifalco Toskana, Italien 0,1 l
Domaine de Mourchon Rhone, Frankreich 0,1 l
Barbanera Apulien, Italien 0,1 l
Waldschütz Kamptal, Österreich 0,1 l |
Castello di Lozzolo Toskana, Italien 0,1 l
Zenato Veneto, Italien 0,1 l |
Waldschütz Kamptal, Österreich 0,1 l
Dijon-Senfcreme | Kapern | geröstetes Schwarzbrot
geröstete Pinienkerne & Kapern | grünes Kräuterpesto | Bio-Hartkäse | Crostini
frisch aufgeschnitten | hausgemacht vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein | grünes Kräuterpesto | Crostini
hausgemacht | geröstete Kichererbsen | Peperoni | Olivenöl | Knoblauch-Crostini
Bio-Majoran | Essiggurke | Schwarzbrot
mit Hausdressing
Kokosmilch | Madrocas Curry | Kernöl | geröstete Kürbiskerne
Rinderbrühe | Schnittlauch
Rinderbrühe | Schnittlauch
verschiedene Blatt- & Gemüsesalate | frische Erdbeeren & Pfirsich | geröstete Salznüsse | Bio-Hartkäse | fruchtiges Honig-Senf-Dressing | grünes Kräuter Pesto | Crostini | Rinderfilet-Tagliata | Teriyaki-Zwiebeln | gerösteter Sesam
verschiedene Blatt- & Gemüsesalate | frische Erdbeeren & Pfirsich | geröstete Salznüsse | Bio-Hartkäse | fruchtiges Honig-Senf-Dressing | grünes Kräuterpesto | Crostini | gegrillte frische Pilze | Zwiebeln & Petersilie
verschiedene Blatt- & Gemüsesalate | frische Erdbeeren & Pfirsich | geröstete Salznüsse | Bio-Hartkäse | fruchtiges Honig-Senf-Dressing | grünes Kräuterpesto | Crostini
frisches Gemüse | Kokosmilch | Chili | Raita | Basmati-Reis | frischer Koriander | Limette
Schmelzzwiebeln | schwarzer Pfeffer | grünes Kräuterpesto | Schnittlauch
hausgemachter Kartoffelsalat mit Zwiebeln
Fragt gerne nach der Tagesempfehlung.
hausgemachter Kartoffelsalat mit Zwiebeln | Limettenmayonnaise
wilder Brokkoli & Mandeln | Rosmarinkartoffeln | pfeffrige Ochsenjus
180-g-Patty vom Hohenloher Weiderind | im Brioche | Sriracha-Mayonnaise | Cheddar | Bacon | Schmelzzwiebeln | Tomate | Salat | Cole Slaw | Kartoffelpommes | Ketchup
hausgemachter Kartoffelsalat mit Zwiebeln | Preiselbeeren
hausgemachter Kartoffelsalat mit Zwiebeln | Preiselbeeren
hausgemachter Kartoffelsalat mit Zwiebeln | Preiselbeeren
hausgemachter Kartoffelsalat mit Zwiebeln | Preiselbeeren
hausgemachter Kartoffelsalat mit Zwiebeln | Preiselbeeren
Unsere Oberpfälzer Braten vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein und Boeuf de Hohenlohe werden 16 Stunden bei Niedertemperatur gegart. Die Soßen dazu werden ausschließlich aus frischen Knochen und Gemüse aus dem Knoblauchsland angesetzt, ohne jegliche Art von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen – yummy! Überzeuge dich selbst!
Kartoffelknödel mit Butterbröseln & Schnittlauch | Preiselbeeren
Kartoffelknödel mit Butterbröseln & Schnittlauch | Preiselbeeren
Kartoffelknödel mit Butterbröseln & Schnittlauch
Kartoffelknödel mit Butterbröseln & Schnittlauch
Oberpfälzer Klassiker aus unserer Wurstmanufaktur & Käse | Butter | Essiggurke | Schwarzbrot
Sauerkraut im Wammerlsud | geriebener Meerrettich | Schwarzbrot
Bändelbratwurst extra: 5,00 €
mit Pommes
feine Schinkenwurst aus unserer Metzgerei | Zwiebeln | Essiggurken | Saurer Sud | Schwarzbrot
Sie ist ein kulinarischer Klassiker in Bayern: die Weißwurst. Zusammen mit süßem Senf, Brezn und Weißbier darf sie bei keinem Frühschoppen fehlen. Neu erfnden mussten wir sie also nicht. Aber wir haben er uns zur Aufgabe gemacht, ihre Qualität hochzuhalten. Denn wirklich gute Weißwürste sind gar nicht mehr so leicht zu bekommen. Mit besten Ausgangsprodukten, einer ausgewogenen Gewürzmischung und einer besonders schonenden Verarbeitung ist es uns gelungen, sie wieder zu einem echten Geschmackserlebnis zu machen. Die vielleicht beste Weißwurst unterhalb des Weißwurstäquators! Weils eben ned wurscht ist.
Breze | Weißwurstakademie-Senf
Weißwurst extra: 3,50 €
Breze extra: 2,50 €
Karamellsauce | Vanilleeis
Apfelmus & Fruchtdip
heißer Espresso
Vanillesauce | Schlagrahm
Vanilleeis | Erdbeersauce | weiße Schokolade
Schokolade | Erdbeere | Vanille (je Kugel)
Aperol | Prosecco | Soda | Orange
Aperol | Thomas Henry Botanical Tonic | Orange
Aperol | Helles vom Fass | Orange
Holundersirup | Weizen vom Fass | frische Minze | Zitrone
Lillet | Schweppes White Peach | Limettensaft | Beeren
Lillet | Thomas Henry Wildberry | Beeren
Lillet | Thomas Henry Mango | Minze
Sarti | Thomas Henry Bitter Lemon | Grapefruit
Wonderleaf Rose | Schweppes White Peach | Orange
Crodino | Frische Minze | Orange
Dr. Loosen, Mosel, Deutschland
Juliusspital, Franken, Deutschland, 2022
Am Nil, Pfalz, Deutschland, 2021
Zenato, Veneto, Italien, 2022
Dohlmühle, Rheinhessen, Deutschland
Dohlmühle, Rheinhessen, Deutschland, 2022
La Delizia, Friaul, Italien, 2021
Franz Anton Mayer, Wachau, Österreich, 2021
Dohlmühle, Rheinhessen, Deutschland, 2022
süß • sauer
Tenuta Valdifalco, Toskana, Italien, 2019
Fritsch, Wagram, Österreich, 2018
Domaine de Mourchon, Rhone, Frankreich, 2021
Barbanera, Apulien, Italien, 2021
Castello di Lozzolo, Toskana, Italien
Zenato, Veneto, Italien, 2022
Domaine Fichet, Burgund, Frankreich
Montelvini, Venetien, Italien
Montelvini Venetien, Italien
Alkoholgehalt: 5,1 %, Genusstemperatur: 7-9 °C
Alkoholgehalt: 5,1 %, Genusstemperatur: 7-9 °C
Alkoholgehalt: 5,0 %, Genusstemperatur: 7-9 °C
Alkoholgehalt: 5,0 %, Genusstemperatur: 7-9 °C
Weizen | Zitronenlimo
Weizen | Cola
Edelhell | Zitronenlimo
Edelhell | Zitronenlimo
Edelhell | Cola
Alkoholgehalt: 5 %, Reifezeit im Lagerkeller: 5 Wochen
Alkoholgehalt: 5 %, Reifezeit im Lagerkeller: 5 Wochen
Alkoholgehalt: 5 %, Reifezeit im Lagerkeller: 5 Wochen
Hell | Zitronenlimo
Hell | Zitronenlimo
Hell | Cola
Alkoholgehalt: 5,5 %
Alkoholgehalt: 5,5 %
Alkoholgehalt: 2,7 %
Alkoholgehalt: 2,7 %
Alkoholgehalt: <0,5 %, Genusstemperatur: 7-9 °C
Alkoholgehalt: <0,5 %, Genusstemperatur: 7-9 °C
Alkoholgehalt: 2,7 %, Genusstemperatur: 7-9 °C
Alkoholgehalt: 3,4 %, Genusstemperatur: 7-9 °C
Alkoholgehalt: <0,5 %, Genusstemperatur: 7-9 °C
Alkoholgehalt: 5,2 %, Genusstemperatur: 7-9 °C
Alkoholgehalt: 5,0 %, Genusstemperatur: 7-9 °C
Alkoholgehalt: 5 %, Reifezeit im Lagerkeller: 6 Wochen
Alkoholgehalt: 5 %, Reifezeit im Lagerkeller: 6 Wochen
Alkoholgehalt: <5 %
Alkoholgehalt: 5,3 %, Genusstemperatur: 8-10 °C
Alkoholgehalt: 4,8 %
Alkoholgehalt: <0,5 %
Alkoholgehalt: 5 %
Gin | Soda | Zuckersirup | Zitronensaft
Gin | Campari | roter Wermut | Orange
Gin | Thomas Henry Spicy Ginger | Limettensaft | Gurke
Gin | trockener Wermut | Olive
Cachaça | Rohrzucker | Limette
Rum | Soda | Zuckersirup | Limettensaft | Minze
Rum | Cola | Limettensaft
Bourbon | Zuckersirup | Zitronensaft
Jameson Irish Whiskey | Thomas Henry Ginger Ale | Limettensirup | Limette
Wodka | Kaffeelikör | Espresso | Kaffeebohne
Wodka | Soda | Limettensaft
Wodka | Thomas Henry Spicy Ginger | Limettensaft | Gurke
Kräuterlikör | Thomas Henry Spicy Ginger | Limettensaft
Rosé-Wermut | Thomas Henry Tonic Water | Minze | Grapefruit
Wir empfehlen folgende Filler:
Botanical • Tonic Water • Dry Tonic Water • Bitter Lemon • Ginger Ale • Spicy Ginger
Apfelsaft • Orangensaft • Johannisbeersaft • Traubensaft
Energy Drink • zuckerfrei • Wassermelone
Brennen aus Leidenschaft.
Inspiriert aus Tradition.
Botanicals meets Beef.
(alkoholfrei)
Bavarian meets Wodka.
12 Jahre
7 Jahre
3 Jahre
still • medium
still • spritzig
still • spritzig
still • spritzig
Maracuja | Litschi | Limette | Soda | Minze
gemischte Beeren | Limette | Soda | Minze
hausgemachter Eistee | Tee aus der Bioteaque aus dem Chiemgau
Bavarian Roasting Company aus Amberg.
Bioteaque aus dem Chiemgau.
Bio-Schwarztee | Earl Grey
Bio-Schwarztee | Assam
Bio-Grüntee | Limone-Ingwer
Bio-Früchtetee | Waldfrucht-Himbeer-Geschmack
Bio-Bergkräutertee
Bio-Kräutertee | Heimatmischung
Bio-Kräutertee | Pfefferminze
Bio-Kräutertee | Hopfenblüte
Bio-Rooibos | Limone
