Weißwurstakademie & Seminare bei WITTMANNs Neumarkt in der Oberpfalz.

Seminarablauf

Weißwurst-Seminar & Diplom

Seminarablauf, Leistungen und Kosten

Teil 1 

  • Erklärung zum Ablauf und zum Programm, Hygieneunterweisung, Ankleiden, unsere Hausphilosophie und Bekenntnis zur Natur, Fleischkunde, Wissenswertes über  Fleischqualität
  • Gewürzkunde: Welche Gewürze kommen in die Wurst?
  • Bierkunde: Warum gehört das Weißbier zur Weißwurst?
  • Senfkunde: Warum schmeckt süßer Senf zur Weißwurst?
  • Geschichte der Weißwurst (z. B. Was hat es mit dem Weißwurstläuten um 12 Uhr auf sich?)
  • Materialauswahl, Zutaten und Vorbereitung: Zwiebel schälen, Petersilie zupfen und Brät herstellen
  • Weißwurst füllen, abdrehen und brühen
  • Fragerunde
  • Prüfung zum Weißwurst-Diplom

Teil 2

  • Verkostung der Weißwurst mit unserem Weißwurst-Akademie-Senf und ofenfrischer Brezn in unserer urigen Weißwurst-Stubn
  • Weißwurst-Knigge: Es gibt zwar kein Gesetz, wie man eine Weißwurst richtig isst, aber wehe du verstoßt dagegen!
  • Übergabe des Weißwurst-Diploms nach Auswertung der Prüfungsergebnisse
  • gemütliches Beisammensein

Kosten

  • Seminarteilnahme und Weißwurstessen (exklusive Getränke): 79,00 € pro Person
  • Seminarteilnahme und Weißwurstessen (inklusive Getränke): 99,00 € pro Person

Weißwurst-Seminar anfragen

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